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La Basse Californie nord, terre d’accueil pour les grands crus

Bienvenue au nord du Mexique, dans l’État de Basse Californie nord avec ses vallées où sont apparus les premiers vignobles des missionnaires Jésuites. Aujourd’hui, la culture du vin toujours présente est reconnue internationalement. Les vignobles se situent principalement dans La vallée de Guadalupe qui représente 70% des terrains dédiés à la viniculture au Mexique. La qualité du vin s’explique par la fertilité de la terre et par un climat similaire au climat méditerranéen avec des hivers frais et humides, des étés secs et tempérés qui font de cette région une terre d’accueil pour la viniculture. On y retrouve même les cépages français, italiens et espagnols qui ont fait la renommée du vin en Europe.

Découvrez la route qui a placé le Mexique sur la scène internationale du vin. Dotée d’une route des vins au centre et bordée par le Pacifique et la mer de Cortez, la Basse-Californie nord est devenue une destination tournée vers la mer et la culture du vin. La grande Valle de Guadalupe charme tous ceux qui la visitent. En plus de ses vignobles aux couleurs des raisins blancs et rouges qui fleurissent le paysage, il est possible de parcourir une route entre vignes et oliviers tout en séjournant dans quelques vinícola transformés en hôtels. Dans chacune des vallées qui composent la Ruta del Vino, la magie du raisin omniprésente sur le chemin est accompagnée de propositions alléchantes pour découvrir la cuisine Basse Californienne. C’est un régal pour le palais de bénéficier d’une gastronomie qui allie saveurs Basse-Californiennes et Méditerranéennes, le tout agrémenté d’un délicieux vin de la région. Chaque étape dans cette terre généreuse où les saveurs, les arômes et les paysages se combinent est une expérience inoubliable dans laquelle tous les sens sont en éveil.

Les vallées de la Route des Vins :

Guadalupe

Santo Tomas

San Antonio de Las Minas

San Vicente

Ojos Negros

La Grulla

Las Palmas

Variété des cépages:

 Principaux cépages blanc

 Principaux cépages rouges

 Chenin blanc

 Cabernet Sauvignon

 Sauvignon blanc

 Merlot

 Chardonnay

 Cabernet Franc

 

 Berbera

 

 Zinfandel

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